Není med jako med

Výzkumný ústav včelařský- Beedol provádí každý rok rozbor prodávaných medů a výsledky nejsou zrovna přívětivé. Ukazuje se, že na českém trhu je mnoho medů, které pocházejí ze zemí, jako je Čína přičemž tyto medy obsahují jen zlomek toho, čemu my včelaři říkáme med. Ostatní látky jsou směsicí škrobu kukuřice, třtiny a různých sirupů.

V těchto, dá-li se vůbec říci medech, se nachází velké procento hydroxymethylfurfuralu, což je indikační látka teplotního zpracování medu. Zatímco by měl med obsahovat max. 0,4 mg/kg této látky, rozbory ukazují, že tyto medy obsahují až 100mg/kg. Z toho vyplývá, že byl tento med prakticky uvařen a tím pádem znehodnocen, jelikož se varem zničí veškeré léčivé látky. Některé medy obsahovaly dokonce i těžké kovy.

Proto chcete li si být jisti kvalitou kupovaného medu, kupujte med od českých včelařů. Každý včelař vám jistě rád prodá svůj med, protože jeho hlavní zisky pro přežití pochází právě z tohoto produktu. Kupujete-li med v obchodech, hledejte medy s českým původem. Takovéto medy jsou označovány, jako české a mají pečeť. Medy s tímto označením jsou přísně kontrolovány, a proto jsou to kvalitní medy. Český med má dobré jméno po celé Evropě a například v Rakousku se po něm vždy jen zapráší. Kupujte tedy med český, nejlépe přímo od včelařů a můžete si být jisti, že kupujete kvalitní medové bohatství.

Jistě víte, že mnohé rostliny jsou léčivé. Jistě také víte, že med se vyrábí z pylu těchto rostlin, a proto se v medu nachází i léčivá síla těchto rostlin. V medu je něco kolem 360 látek, vitamíny, minerály, bílkoviny dokonce i kyseliny. Toto množství prospěšných látek dělá z medu jednu velkou lékárnu. Svému tělu se můžete odvděčit například tím, že vyměníte obyčejný cukr za med. Slazení medem je zdravé a vaše tělo tím získá spoustu energie a životně důležitých látek. Jestli pro sebe chcete něco udělat, vyměňte drahé vitamíny v tabletkách za přírodní vitamínové bohatství v medu. Ne nadarmo dávní egypťané nazývali med, jako NEKTAR BOHŮ. 

Med si můžete dávat do čaje a kávy, mazat ho na chleba nebo jen tak jíst po lžičkách. Můžete ho vlastně použít všude tam, kam jste zvyklí dávat cukr, ale pozor: zahřejete-li med na víc jak 40 stupňů, jeho léčivé účinky se ztrácí. Takže když ho přidáte do těsta, které potom pečete v troubě, bude sice výsledná buchta sladká, ale už ne tak léčivá. Pokud  tedy budete chtít buchtu vitamínovou, musíte ji medem pokapat až po vychladnutí. To platí i pro slazení čaje – med přidávejte až ve chvíli, kdy jste schopni čaj pít bez rizika popálení. Máte-li doma mikrovlnou troubu, s medem se k ní ani nepřibližujte. Evžen Báchor varuje : „mikrovlnná trouba je vrahem všech přírodních látek, její záření likviduje všechny živé organismy v medu a stane se z něj jen mrtvá sladká hmota.“